A deficiência nutricional nos tempos modernos
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Uma questão importante de saúde mundial

A deficiência de componentes nutricionais comprometem a saúde, o bem estar, a formação e desenvolvimento de homens e mulheres.

Há uma ideia comum sobre a alimentação e nutrição de que comer de forma balanceada supre todas as necessidades nutricionais para o desempenho correto do organismo. No entanto, as diferentes fases de elaboração dos alimentos, desde sua origem, onde já há um decréscimo de nutrientes essenciais no solo, até seu refino, impedem que essa ideia seja verdadeira.

Além do mais, na própria dieta, há a presença de fatores antinutricionais (como os fitatos, oxalatos, gorduras e fibras) e a competição entre nutrientes pelo canal de absorção do organismo, o que resulta em diminuição da sua absorção.

O resultado é que o consumo de quantidades adequadas de vitaminas e minerais é pouco frequente na população, como demonstra a tabela abaixo:

Porcentagem da população mundial que não atinge as recomendações diárias de minerais 

Elemento %

Magnésio

75%
Cálcio 58%
Ferro 56%
Manganês 50%
Zinco 40%

 

OMS,2001: Krause MV, Mahan LK (1991); National Research Council.

Para adequar as necessidades de nutrientes no organismo, é necessário o uso de suplementos vitamínicos minerais que satisfaça as carências determinadas pelos alimentos pobres e pelas dietas desequilibradas.  Além dos grupos de risco (como idosos, gestantes, crianças, portadores de enfermidades, etc.), as deficiências também podem se instalar na população considerada saudável, principalmente em razão da má alimentação e outros fatores como estresse, fumo, consumo de álcool, excesso de açucares e medicamentos, que interferem na utilização de nutrientes pelo organismo.

Os compostos minerais presentes nestes suplementos possuem uma ampla gama de variações enquanto compostos nutricionalmente viáveis e fisiologicamente ativos.

Alguns suplementos minerais, presentes no mercado brasileiro, são constituídos por compostos minerais de baixa biodisponibilidade (como o sulfato ferroso, sulfato de zinco, carbonato ou fosfato de cálcio, entre outros) que, por esta razão, não atingem os sistemas metabólicos em quantidades suficientes para que sejam efetivos.

Ao contrário disto, há os suplementos que utilizam os minerais quelatos Albion em sua fórmula, os quais representam uma nova geração de minerais, desenvolvidos especificamente para a nutrição humana. Estes oferecem alta biodisponibilidade e, consequentemente, alta eficácia.

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