Fortificação de sucos com cálcio
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Fortificação de sucos com cálcio

Hoje em dia, há uma crescente demanda por bebidas industrializadas saudáveis e com características semelhantes aos produtos in natura, como os sucos prontos para beber, cujo mercado encontra-se em expansão.[...]

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Efeito da suplementação de cálcio na densidade mineral óssea de mulheres na pós-menopausa

Durante a menopausa - período caracterizado pela cessação da menstruação devido à interrupção da secreção hormonal dos ovários, que geralmente se dá a partir dos 50 anos -, ocorre uma diminuição da produção do hormônio estrógeno, a qual está associada[...]

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Efeito da suplementação de cálcio e vitamina D na densidade óssea de idosos

O cálcio é um nutriente essencial em diversas funções biológicas, como contração muscular, coagulação sanguínea, transmissão do impulso nervoso ou sináptico e suporte estrutural do esqueleto. A necessidade de cálcio varia conforme a faixa etária, sendo maior em períodos como[...]

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